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1/5. 面粉加适量酵母,和成光滑的面团。放在温暖的地方,发酵至原来的两倍大。
2/5. 小白菜焯水,凉水中浸泡三小时。
3/5. 肉切丁,放入热油中,加豆瓣酱炒香。连油带肉放入切碎的小白菜中,加入葱末,姜末,盐
4/5. 面团分成若干份,擀皮,包入馅,捏褶。
5/5. 将包子盖上纱布,醒二十分钟。装锅,大火烧开转中火,二十分钟,关火焖十分钟。
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