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酸辣白菜

酸辣白菜

白洛涵

白洛涵

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没结婚的时候在家都是妈妈做饭,基本上每道菜都有辣椒,妈妈说爸爸爱吃辣椒,没辣椒吃不下饭。久而久之我也喜欢上了吃辣椒。结婚后老公因为有复发性口腔溃疡,不能吃刺激性的食物,辣椒就是其中之一,所以他在家炒菜都不放辣椒。我偶尔馋了就是吃点老干妈。今天他跟朋友出去了,说中午不回来吃饭,家里前两天买的白菜还没吃,刚好还有几个朝天椒,就顺手炒了。酸酸辣辣的,好过瘾,嘿嘿。
主料
大白菜300克红朝天椒4个
辅料
食用油适量适量适量
适量鸡精适量适量

酸辣白菜的做法,共4个步骤

1/4. 葱切段,姜切丝,白菜切稍大的段,辣椒斜着切段。

2/4. 锅烧热,倒入食用油,稍后加入葱姜辣椒炒出香味。

3/4. 加入白菜段大火翻炒,炒至白菜稍软后加入盐翻炒均匀。

4/4. 白菜快熟时加入鸡精翻炒,醋从锅边淋入,翻炒均匀后出锅。

小窍门

如果没有新鲜的辣椒用干的也行,酸辣口味可以根据个人口味调整的。白菜用大火炒,不要炒的太塌,口感脆脆的最好吃,而且营养成分保存的比较好。

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营养信息

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  • 酸辣白菜热量141 千卡
  • 脂肪0.15 克
  • 蛋白质3.27 克
  • 碳水化合物10.51 克
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