主料 | ||
猪里脊肉片150克 | 白薯泥适量 | 奥尔良烤肉料10克 |
辅料 | ||
高筋面粉100克 | 奶粉5克 | 清水55克 |
披萨草适量 | 红彩椒丁30克 | 青椒丁20克 |
青椒圈20克 | 葱头小圈30克 | 马苏里拉奶酪180 |
干酵母2克 | 盐1.5克 | 白糖2克 |
黄油10克 | 披萨酱80克 | 胡椒粉适量 |
1/24. 白薯花边里脊披萨面饼食材。
2/24. 白薯花边里脊披萨配料--酷客一百奥尔良烤肉料和披萨草。
3/24. 准备披萨酱(用番茄沙司、西红柿、葱头丁、大蒜末、盐、糖炒制而成)。
4/24. 面饼料加入30度左右温水和面成饺子面软硬的面进行醒发。
5/24. 把孜然、酷客一百披萨草、酷客一百奥尔良烤鸡料、白芝麻、一克的盐和0.5克糖、少许水放入猪肉中。搅拌均匀后腌制20-30分钟。
6/24. 准备好红黄绿彩椒丁、尖椒圈、葱头圈、蘑菇片、西红柿片。还有香肠片,忘记拍照了。
7/24. 此时面团已经发酵一倍以上了。
8/24. 把面团进行排气处理。
9/24. 然后擀成圆饼。
10/24. 然后放入垫了油纸的烤盘(也可以放入披萨盘内),把边用食用剪刀剪一些口子,2公分宽和高的即可。
11/24. 然后把白薯泥弄成一小团放在剪开口子的上,然后卷过来盖住白薯泥。
12/24. 然后把所有的都卷好了,在在薯泥间隙的地方稍微往里的位置放上一圈香肠片。
13/24. 然后再饼底用叉子或者专用工具扎上一些小孔。
14/24. 在抹上一层披萨酱,放入烤箱200度烤4-6分钟。
15/24. 在等待饼坯的时候正好用炒锅把里脊放入油煎炒熟,然后撒上披萨草和胡椒粉即可。
16/24. 等饼皮已经预烤稍微上色取出刷上蛋液。
17/24. 然后撒上少许马苏里拉奶酪三分之一,在放上蘑菇和彩椒丁。
18/24. 然后再放上煎好的奥尔良烤肉味里脊,在上面在放上西红柿、尖椒圈。葱头?圈、香肠片、装饰好。
19/24. 在撒上三分之一的马苏里拉奶酪。
20/24. 然后放入烤箱200度烤10-12分钟。
21/24. 取出在撒上剩余的三分之一的马苏里拉奶酪。
22/24. 在放入烤箱烤5分钟左右至奶酪完全融合即可取出。
23/24. 刚出炉的奶酪可以拉丝。
24/24. 做好的披萨稍微晾一下再切避免分层,不过我很喜欢吃热的。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21 步骤 22 步骤 23 步骤 24