主料 | ||
炸好的排骨500克 | 白糖20克 | 米醋或白醋15毫升 |
蕃茄酱2勺 | 苏梅酱1勺 | 淀粉5克 |
水20毫升 | 白芝麻0.5克 |
1/2. 糖醋排骨:真的好吃到爆啊!把什马老字号、连锁店远远甩开几条大街[调皮]不过最主要的是自己做的比较安全,起码不用担心地沟油了。下面请结合温州酥排骨的做法,排骨炸完后把油倒出来不用洗锅,加入糖跟醋,等糖完全化开后加入番茄酱跟苏梅酱混匀,等锅里冒泡后用水淀粉勾芡,要等淀粉完全熟透哦!
2/2. 倒入温州酥排骨搅拌下,半分钟后准备出锅装盘。
关键在苏梅酱,不加的话味道没有这么好,当然没苏梅酱也没事的。