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西红柿烧茄子

西红柿烧茄子

心心70

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最简单的一到佳肴,现学现卖
主料
茄子一个西红柿一个香菜两颗
辅料
独龙蒜一个鸡精适量酱油半勺
一勺干辣椒4个淀粉三勺
食用油三勺

西红柿烧茄子的做法,共5个步骤

西红柿烧茄子的做法图解1

1/5. 把洗好的茄子切成五厘米左右的小段,用一勺盐腌制15分钟,

2/5. 香菜切成两厘米长,西红柿切成片,淀粉用水,刚好淹着就行,最好是用手把它弄散,

3/5. 把腌好的茄子里面的水挤出来,再把淀粉放茄子里面,腌好备用

4/5. 两勺油烧热就可以把腌好的茄子放到锅里翻炒了,炒到外面的淀粉成透明色就可以起锅了,

西红柿烧茄子的做法图解5

5/5. 一勺油,烧热,把蒜,辣椒,鸡精,酱油,盐,放进去,烧出香味,就可以下西红柿了,把西红柿炒成汁的时候就可以把茄子倒进锅里,翻几下,就可以起锅了,最后撒上香菜,最OK啦

小窍门

油炸的时候,油少放,这个时候茄子是不进油的,因为外面有淀粉

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营养信息

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  • 西红柿烧茄子热量120 千卡
  • 脂肪0.49 克
  • 蛋白质3.5 克
  • 碳水化合物11.01 克
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