皮蛋瘦肉粥

1/5. 先将米淘净，在水里滴入几滴香油目的煮粥时容易开花还可以使米黏稠

2/5. 把猪里脊切丝放入食盐和料酒（食盐根据自己口味而定，我建议料酒多放这样可以去掉肉腥味）

3/5. 把皮蛋，芹菜，香葱切好备用（芹菜可以放可以不放根据自己喜好而定，我个人感觉加入芹菜比较好吃）

4/5. 先烧开水在放入之前泡好的米，放入一半的皮蛋和姜丝（姜丝起去寒作用）等到开锅后转成小火，熬40分钟，每5分钟搅拌一次避免粘锅