主料 | ||
鸡蛋两只 | 西红柿一个 | |
辅料 | ||
葱花少许 | 食用油少许 | 盐半勺 |
鸡精少许 | 水少许 |
1/3. 将少许食用油倒入锅中预热,而后加入葱花爆香
2/3. 加入打好的鸡蛋,加入后不要立即搅拌,请等略微熟后打碎成块,用筷子将鸡蛋推至锅的边缘。此时加入西红柿,用锅的余温和锅里余下的油将西红柿炒熟。
3/3. 将鸡蛋碎和西红柿块混合,加入盐和鸡精。就可以出锅了~
1.在鸡蛋中加少许的水可以让炒出来的鸡蛋更嫩 2.囧囧不喜欢多油的菜,所以做法不同于普通的放两次油(炒鸡蛋一次,西红柿一次),一次油也能很好吃 3.炒菜时最后加入盐,这样可以让食物熟的快,也可以用少量的盐使其尽早入味哟