主料 | ||
里脊肉适量 | 鸡蛋适量 | 木耳适量 |
辅料 | ||
黄瓜适量 | 葱适量 | 大蒜适量 |
盐适量 | 淀粉适量 | 料酒适量 |
生抽适量 |
1/11. 猪里脊肉切薄片,加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2/11. 黄瓜洗净切菱形片。
3/11. 葱切葱花,姜切细丝。
4/11. 大蒜切片。
5/11. 木耳泡发洗净后撕朵状。
6/11. 鸡蛋划散后炒熟备用。
7/11. 锅中热油,放入腌制好的肉片煸炒至变色,盛出备用。
8/11. 底锅热油,依次放入姜丝、葱花、蒜片爆香。
9/11. 倒入切好的黄瓜片翻炒一回。
10/11. 然后将炒好的肉片倒入翻炒均匀。
11/11. 再依次放入木耳、鸡蛋,加盐调味即可出锅。