| 主料 | ||
| 茄子适量 | 五花肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 生姜适量 | 青椒适量 |
| 红椒适量 | 豆瓣酱两勺 | 酱油一勺 |
| 盐半勺 | ||
酱烧茄子的做法，共6个步骤
1/6. 茄子切条，蒜切丁，姜切片，肉切片辣椒看个人喜好切碎还是切条都行
2/6. 茄子入油锅炸软捞出
3/6. 锅入油，蒜姜辣椒爆香，加入肉豆瓣酱炒匀，
4/6. 倒一勺酱油，少许水炒匀，再倒入茄子，这样不容易炒糊味道也差不多
5/6. 根据个人口味放盐。豆瓣酱是咸的请注意。。
6/6. 撒上胡椒味精出锅～
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