主料 | ||
鸡中翅10只 | ||
辅料 | ||
李锦记叉烧酱2汤匙 | 大蒜1-2瓣 | 料酒少许 |
盐少许 | 白砂糖1-2汤匙 | 蜂蜜少许 |
老抽少许 |
1/3. 蒜切碎,与盐、糖、料酒、老抽、叉烧酱搅拌均匀。
2/3. 鸡中翅正反划两三刀,便于入味。将鸡翅放入步骤1调好的酱料,搅拌、揉捏,将鸡翅和酱料一起倒入保鲜袋,放入冰箱腌制一晚。烤箱200度预热2-4分钟,烤盘垫上锡纸(用完直接扔掉,免去清洗烤盘的麻烦),摆上腌制好的鸡翅,上下火中层230度烤10分钟。取出翻面,再烤10分钟。取出,涂蜂蜜,再烤5分钟。
3/3. 出炉!简单点说就是:1、调酱料,2、腌制鸡翅,3、铺锡纸、摆鸡翅、烤十分钟,4、取出翻面再烤十分钟,5、涂蜂蜜再烤五分钟。
蜂蜜一定要有,蜂蜜不要烤太久。