红烧肉的做法，共5个步骤
1/5. 五花肉洗净后下锅过水，以肉看不到红血色为准
2/5. 煮好的肉出锅放凉，切成3cm*5cm左右的块
3/5. 锅清洗干净，加1/4碗水，水预热后倒入白糖小火慢慢炒糖
4/5. 糖完全融化后倒入切好的肉一起翻炒，肉两面变金黄色时，加入开水
5/5. 开锅后，加入八角、香叶、姜、酱油、盐，小火慢慢煮15分钟左右，汤汁差不多收完翻炒几下就出锅
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