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青蒜炒羊肝

青蒜炒羊肝

爱跳舞的老太14

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1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;
2、羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;
3、羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。
主料
羊肝300克鲜抽适量
辅料
青蒜180克食用油适量适量
白糖适量料酒适量适量
辣椒适量胡椒粉适量鸡精适量

青蒜炒羊肝的做法,共9个步骤

青蒜炒羊肝的做法图解1

1/9. 羊肝用清水浸泡60分钟,洗净,去筋,切片。

青蒜炒羊肝的做法图解2

2/9. 青蒜洗净切段.

青蒜炒羊肝的做法图解3

3/9. 锅里油热,放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。

青蒜炒羊肝的做法图解4

4/9. 锅里油热,放姜,辣椒,羊肝煸炒.

青蒜炒羊肝的做法图解5

5/9. 加料酒煸匀,闷煮5分钟.

青蒜炒羊肝的做法图解6

6/9. 放下青蒜煸炒.

青蒜炒羊肝的做法图解7

7/9. 待青蒜发蔫,加盐,糖

青蒜炒羊肝的做法图解8

8/9. 加适量鲜抽。

青蒜炒羊肝的做法图解9

9/9. 加胡椒粉,鸡精,煸匀即可。

小窍门

1.羊肝含胆固醇高,故高脂血症患者忌食.
2.喜欢辣的,加些辣油。
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营养信息

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  • 青蒜炒羊肝热量402 千卡
  • 脂肪3.6 克
  • 蛋白质17.9 克
  • 碳水化合物7.4 克
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