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1/9. 羊肝用清水浸泡60分钟,洗净,去筋,切片。
2/9. 青蒜洗净切段.
3/9. 锅里油热,放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。
4/9. 锅里油热,放姜,辣椒,羊肝煸炒.
5/9. 加料酒煸匀,闷煮5分钟.
6/9. 放下青蒜煸炒.
7/9. 待青蒜发蔫,加盐,糖
8/9. 加适量鲜抽。
9/9. 加胡椒粉,鸡精,煸匀即可。
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