| 主料 | ||
| 猪肋排两条 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖两勺 | 醋三勺 | 酱油适量 |
| 老抽一勺 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 盐适量 | ||
糖醋排骨的做法，共3个步骤
1/3. 先用盐、生粉、油腌下，先放姜蒜爆香，再将猪肋排下锅煎炸
2/3. 肋排煎炸得有点小焦，放水没过排骨
3/3. 添加适量酱油、一勺老抽、三勺醋、二勺糖，焖到水差不多干就可以起锅了，途中要记得翻炒，因为有糖，容易黏锅
小窍门
糖和醋的比例可以自由调配，想酸的就放多点醋，想甜点就放多点糖
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