主料 | ||
薯片适量 | 火腿肠适量 | 鸡蛋适量 |
辅料 | ||
土豆适量 | 黄瓜适量 | 盐适量 |
黄油适量 | 牛奶适量 | 黑胡椒适量 |
1/10. 土豆放在冷水煮至九成熟。
2/10. 捣碎加入牛奶继续煮成糊 注意一定要搅拌。
3/10. 蛋黄分开。
4/10. 将蛋黄 黄油加入土豆糊中继续搅拌。
5/10. 加入盐和黑胡椒粉,搅拌。
6/10. 煮至成浓稠状,离火晾凉。
7/10. 蛋清 黄瓜 火腿肠切碎。
8/10. 倒入晾凉的土豆泥中搅拌均匀。
9/10. 用小勺把土豆沙拉放在薯片上即可。
10/10. 摆盘完成。