主料 | ||
腊肉适量 | 米饭适量 | |
辅料 | ||
鸡蛋3个 | 香葱少许 | 萝卜适量 |
盐适量 | 料酒1勺 |
1/13. 将食材准备好。
2/13. 切好香葱,胡萝卜,腊肉,各切好备用。
3/13. 鸡蛋3个搅拌好。
4/13. 将蛋液倒一半在米饭上,搅拌均匀,使米饭裹住蛋液。
5/13. 锅内倒油,把鸡蛋煎好后,搅成块状,出锅备用。
6/13. 留余油,把萝卜丁倒入翻炒下,也出锅备用。(煸炒下的胡萝卜素容易被人体吸收)
7/13. 锅内重新倒少许油,把腊肉煎香。
8/13. 然后把米饭倒入翻炒。
9/13. 翻炒至米饭变成一粒粒的时候,加入盐半勺。(腊肉有点咸了,所以不许要加太多盐)
10/13. 再倒入料酒1勺。
11/13. 立刻关火,把锅盖盖上焖2分钟。(料酒会让米饭增香)
12/13. 最后开盖把鸡蛋,萝卜丁和香葱撒上,翻炒均匀即可。看,好丰富的色彩呢。
13/13. 漂亮的炒饭出锅了。