| 主料 | ||
| 腊肉适量 | 蒜苗根据爱好 | |
| 辅料 | ||
| 姜少量 | 大蒜一个或三瓣 | 花椒少量 |
| 味精少量 | 料酒少量 | 小米辣少量 |
蒜苗炒腊肉的做法，共4个步骤
1/4. 锅里放少量油，放，花椒，再放入姜丝和蒜片
2/4. 炒香后，放腊肉，爆出油。
3/4. 放一点料酒，小米辣，下蒜苗头炒一下，然后放蒜苗。
4/4. 炒熟后，放味精，就可以起锅了。
小窍门
如果是新鲜腊肉就可以不放料酒，肉切薄一点更好吃
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