清蒸鲈鱼

1/13. 将鱼洗干净用非常少量的盐，加少量的料酒涂抹鱼身

2/13. 将葱切断备用

3/13. 将葱头垫在碟底

4/13. 现在将鱼放在刚刚铺好的葱头上面，放葱头垫底是为了热力能够均匀点，还可以癖腥味，一举两得

5/13. 姜切丝铺好，记住鱼肚子里面也要塞一点姜丝，这样可以很好癖掉鱼腥味

6/13. 将之前切好的葱撕成小条，这样葱就会卷起来，这样只是为了漂亮点，也可以切葱段

7/13. 这个就是生抽，麻油，鱼露，胡椒粉，鸡粉，糖调出来的汁 备用

8/13. 水开之后将鱼放下去盖上锅盖12分钟

9/13. 蒸12分钟

10/13. 出锅之前倒掉多余的鱼汁

11/13. 现在可以到入调好的汁

12/13. 淋入滚油