主料 | ||
土豆1 | ||
辅料 | ||
香菇适量 | 玉米适量 | 肉适量 |
香葱适量 | 胡萝卜适量 |
1/5. 把土豆去皮切片,上锅蒸熟(也可整颗丢进高压锅闷熟,量多的情况下可以,现在用一颗高压锅太麻烦)
2/5. 在蒸的过程中,开始把肉,香葱,香菇,胡萝卜切丁,越小越好,看刀工了,玉米粒也准备好
3/5. 慢慢切好后土豆也差不多了,取出放在大的容器中碾碎
4/5. 准备炒锅,热油依次放入肉丁,香葱,香菇翻炒,这时候加一点点料酒翻炒,然后放入玉米胡萝卜丁翻炒,加一点点白糖和盐,然后加一点点水翻炒,注意水不要多了,感觉材料有点水分就好了,不然等会土豆泥会变米糊。
5/5. 起锅后,直接倒入土豆泥中,我喜欢搅拌均匀了吃,每一口都很香糯顺滑
放了点胡萝卜丁,是为了颜色好看,排斥胡萝卜的可以不放,不过个人觉得看卖相,挑食很严重的小朋友也会很开心吃掉吧