红烧排骨

1/8. 排骨顺着纹路切块

2/8. 冷水下锅开始煮，煮开之后转中火，勤快的话把血沫撇一撇，懒的话就算啦～水开以后煮个10分钟左右就好啦

3/8. 等待水煮开的时间可以准备一下备料啊，葱切一切，姜切片，蒜切小块，土豆还是老规矩滚刀块切一切啊

4/8. 排骨煮好了之后沥干水，准备炒锅，放色拉油烧热，下辣椒花椒葱全部姜片，炒一炒到好香，下排骨，开始翻炒啦

5/8. 排骨炒一炒，白葡萄酒撒一撒，翻炒翻炒，放白糖，翻炒翻炒，然后放醋翻炒翻炒，然后放老抽，上色了之后炒一炒

6/8. 排骨上色了之后就下土豆块吧，翻炒翻炒，看土豆也开始变透明，开始烧水

7/8. 排骨加开水，然后把调料块捏碎加入，加盐，老规矩尝一下汤汤，比自己口味稍微浓一点就可以啦，然后调小火开始煮，看到汤汁收回去就好啦