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蔬菜酱油炒面

蔬菜酱油炒面

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再一次发现人的味觉是会变的。在外用餐时,我自己一般是不会点这个来吃的。但昨晚吃的那个炒面,怎么那么好吃?(是朋友点的哦!吃了她好多炒面!哈哈~)没吃过瘾,今天作为早餐自己做一份!好吃!
主料
新鲜面条100克圆白菜2片黄瓜1段
胡萝卜1段尖椒1支大蒜2粒
花椒适量鸡蛋1个食用油适量
花椒粉适量生抽2勺老抽1勺
白砂糖半勺葱花适量

蔬菜酱油炒面的做法,共8个步骤

蔬菜酱油炒面的做法图解1

1/8. 所有的料都在这里备齐了!

蔬菜酱油炒面的做法图解2

2/8. 先将面条煮半熟,过凉水沥干水分备用。

蔬菜酱油炒面的做法图解3

3/8. 开水焯蔬菜。焯烫顺序:胡萝卜焯1分钟、圆白菜和黄瓜焯半分钟。过凉备用。

蔬菜酱油炒面的做法图解4

4/8. 热锅凉油小火炸香花椒后将之捞出倒掉。锅里留油。

蔬菜酱油炒面的做法图解5

5/8. 炸香蒜片。

蔬菜酱油炒面的做法图解6

6/8. 面、蔬菜、尖椒一起入锅,用长筷搅拌几下,再加入2勺生抽,1勺老抽,半勺糖,花椒粉拌匀,出锅前撒上葱花即可!

蔬菜酱油炒面的做法图解7

7/8. 成品图

蔬菜酱油炒面的做法图解8

8/8. 成品

小窍门

蔬菜,根据自己喜好放就好。我用到的这些都是冰箱里仅有的!呵呵~

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营养信息

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  • 蔬菜酱油炒面热量1293 千卡
  • 脂肪128.71 克
  • 蛋白质47.86 克
  • 碳水化合物307.12 克
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