红烧茄子

1/6. 先把茄子切成叮咚块状，这是一根茄子刚好一盆。把大蒜也准备好

2/6. 和饭一起蒸，不用太早放下去，饭好了可以等一下拿出来。也可以用蒸锅蒸3-5分钟

3/6. 锅里放油，先把蒜爆出香味。

4/6. 放入茄子炒。加盐和辣椒面（辣椒粉）快速炒一下

5/6. 接着就是放酱油或是味极鲜酱油（那之前就别加太多盐），放点水，上锅前撒上十三香。