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广式炒面

广式炒面

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Cyk

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每次有人问我是哪里的人都会很迷茫，老家是北方但是从小在珠海长大，后来又从大学到现在各种不停地漂泊，几乎没有在一个地方呆超过五年的了。
不过这样的经历带来的好处就是：呆一个地方吃一个地方~~~
这次带来的是生活的最久的珠海早餐：广式炒面。
和老公都不怎么爱吃猪肉，于是将肉丝换成了鱼蛋，如果喜欢吃肉丝的人可以自行变换的哦
主料
鸡蛋面2人份奶白菜2棵小葱1根
鱼蛋4粒
辅料
大蒜1瓣色拉油平常炒菜量多一点点盐1茶匙
海天酱油1勺生抽1勺鸡精1勺

广式炒面的做法，共3个步骤

1/3. 准备工作：1）烧开一锅热水，倒入面和鱼蛋，加少许色拉油，煮到8分熟捞出。
期间准备配菜：2）蒜切片、奶白菜（或其他青菜都可）切成小段，小葱切断，取出两小段切葱花
3）面煮好后倒入冷水浸15秒钟捞出，鱼蛋切成两半，待用

2/3. 锅洗净烤干，倒入色拉油，油热后倒入蒜片葱段稍稍出香味立刻倒入切好的奶白菜翻炒

3/3. 待奶白菜稍熟倒入控干水分的面和切好的鱼蛋继续翻炒，倒入海天酱油和生抽炒匀后加鸡精和盐翻炒记下出锅即可

小窍门

1.青菜按照自己家口味选择。我家是奶白菜这次买多了……
2.青菜和面尽量控干水分，否则下锅的时候会溅出油来

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营养信息

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  • 广式炒面热量892 千卡
  • 脂肪3.4 克
  • 蛋白质28.6 克
  • 碳水化合物84.7 克
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