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1/9. 将黑豆、白芸豆拣去杂质,用清水浸泡过夜,备用。
2/9. 泡至涨发,可掐开豆皮为宜。
3/9. 羊肉洗净,切小块。
4/9. 葱姜略微拍
5/9. 所有材料一同放入锅里,加入葱段、姜块、少许料酒。
6/9. 倒入泡黑豆的水。
7/9. 大火煮开撇去浮沫后转至小火慢煲。
8/9. 煲至6小时羊肉软烂即可。
9/9. 此煲特点:肉烂、鲜美浓香、回味无穷。
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