大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕

鄭智樂Chilam

鄭智樂Chilam

10859人浏览
分享到:
收藏(581)
小编今年18岁刚刚升大一的学生,这是我第一次做的慕斯蛋糕,也是第一次发的菜谱,以后会有更多的自制美食跟大家分享分享,希望大家支持下。男生也会做甜品哦。O(∩_∩)O
主料
淡奶油250克芒果6个鱼胶粉9克
辅料
冷水3大匙芒果味软糖25克白糖40克

芒果慕斯蛋糕的做法,共12个步骤

芒果慕斯蛋糕的做法图解1

1/12. 鱼胶粉提前用冷水浸泡10分钟至全透明。

芒果慕斯蛋糕的做法图解2

2/12. 将芒果用水果机搅成泥浆,然后加入砂糖至融化。

芒果慕斯蛋糕的做法图解3

3/12. 打发淡奶油,体积膨大一倍,有流动性即可。

芒果慕斯蛋糕的做法图解4

4/12. 将芒果泥倒入打发的淡奶油中,迅速用手动打蛋器搅拌均匀即为【慕斯馅】。

芒果慕斯蛋糕的做法图解5

5/12. 隔水加热浸泡好的鱼胶粉,加热至水状态即可。

芒果慕斯蛋糕的做法图解6

6/12. 将融化的鱼胶粉倒入【慕斯馅】内,迅速用手动打蛋器搅拌均匀。

芒果慕斯蛋糕的做法图解7

7/12. 将【慕斯馅】倒入蛋糕模具里,冷藏3小时即为芒果慕斯蛋糕。

芒果慕斯蛋糕的做法图解8

8/12. 芒果软糖加入芒果汁(没有芒果汁的话也可以加饮用水),隔水加热至融化,待温度降至人体体温左右,倒在芒果慕斯蛋糕的表面上,再冷藏10分钟左右,薄薄的一层果酱凝固在蛋糕的表面上,口感更佳。

芒果慕斯蛋糕的做法图解9

9/12. 小编把取出蛋糕的小技巧告诉大家:用热吹风预热蛋糕模具周边,即可轻松取出慕斯蛋糕。

芒果慕斯蛋糕的做法图解10

10/12. 成功品O(∩_∩)O

芒果慕斯蛋糕的做法图解11

11/12. 成功品O(∩_∩)O

芒果慕斯蛋糕的做法图解12

12/12. 成功品O(∩_∩)O

点赞(3504)
分享到:
收藏(581)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

芒果慕斯蛋糕的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10859人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 芒果慕斯蛋糕热量2408 千卡
  • 脂肪97.78 克
  • 蛋白质85.92 克
  • 碳水化合物15.88 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看