苦瓜去火，微苦，但是益处多多哦！简单，爽口，可以减肥的哦！
| 主料 | ||
| 苦瓜1个 | 鸡蛋2-3个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 色拉油适量 | |
苦瓜煎蛋-营养减肥两不误的做法，共5个步骤
1/5. 苦瓜洗净，从中间切成两半，用匙将瓜的瓤刮净
2/5. 盆中放入清水，在加一点点盐，待用。
3/5. 将苦瓜切片，放入步骤二的淡盐水中，浸泡5分钟
4/5. 将鸡蛋用打蛋器或筷子搅拌均匀，并放适量盐搅匀。
5/5. 终于可以炒了，放色拉油，油开了放鸡蛋，待鸡蛋微熟后放入苦瓜片，炒到苦瓜微软的时候就可以装盘出锅了。
小窍门
苦瓜的白瓤要抠干净，否则影响口感，用淡盐水泡苦瓜片是为了降低苦瓜的苦味儿。
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