主料 | ||
雪花梨1500克 | 罗汉果1个 | 冰糖500克 |
红枣5颗 | 蜂蜜适量 | 老姜适量 |
1/5. 梨、红枣、罗汉果、老姜洗净备用。
2/5. 梨去皮擦成丝,罗汉果掰碎,老姜切丝。
3/5. 将除蜂蜜外的所有原料放入锅中,煮1小时。
4/5. 1小时后,将渣滓过滤,仅留下汤汁,继续小火熬制2小时。
5/5. 2小时后,待汤汁熬至浓稠,关火。等秋梨膏稍凉后,拌入蜂蜜。舀适量秋梨膏,用温水融化后即可饮用。
1、要选用香甜多汁的雪花梨。2、罗汉果用干果、鲜果均可。3、如果要治疗咳嗽,可根据自身情况加入川贝适量。4、为避免糊锅,宜用厚底锅小火熬制。5、应等秋梨膏稍微冷却后再拌入蜂蜜,已免破坏蜂蜜中的营养成分。