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紫苏烤鱼

紫苏烤鱼

籁籁

籁籁

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我很懒但是我很温柔!
最近懒筋又犯了,越来越懒越来越赖!某人此趟出差回来,爱心便当午餐已经断更两天了;今早更甚,压根就没见动静厨房一片静悄悄,煮妇赖床懒得比上班族还起得晚。
家里先生问:今早吃什么?理亏,温柔更胜往日,答曰:今早出去吃好吧。。。良久,传来闷闷一声:嗯。望着某人郁闷的背影,我的脑海中自动画外音响起:木有早餐吃的男人,伤不起!!
貌似温柔的女人往往彪悍的懒,我要记得提醒我家儿子,将来,长大了,别学他爹,“温柔”那也是一把刀,别轻易中招!!
主料
鲫鱼3条紫苏叶一根
辅料
海盐少量现磨胡椒碎少量橄榄油少量

紫苏烤鱼的做法,共6个步骤

紫苏烤鱼的做法图解1

1/6. 吃鱼,现杀现烹最鲜美。刮鳞去腮,剔除内脏,鱼腹内的黑腹一定要去除干净。

紫苏烤鱼的做法图解2

2/6. 将鱼清洗干净鱼身对剖,内外拭干水分。准备好海盐,现磨一些黑椒碎。

紫苏烤鱼的做法图解3

3/6. 用海盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面,将鱼放置搁架上,腌制入味并使其表面略为风干。

紫苏烤鱼的做法图解4

4/6. 烤盘垫张锡纸,锡纸刷薄油,腌制后的鱼轻擦一层橄榄油后,逐条铺入烤盘中。

紫苏烤鱼的做法图解5

5/6. 将洗净的紫苏叶,手撕成碎片,撒入烤盘中。

紫苏烤鱼的做法图解6

6/6. 烤箱预热200度,将烤盘放入,将鱼烤至香酥金黄时取出(约35分钟)即可食用。

小窍门

1.附鱼一同烤制的紫苏叶,焦焦脆脆的,嚼起来有几分海苔的口感,也很好吃。

2.烤好的鱼,也可以根据个人的口味,挤一点柠檬汁上去,增香提鲜。

3.紫苏叶芳香浓郁,夏日清爽香辛料。性温味辛,具有解表、散寒、理气、和营的功效。紫苏叶营养丰富,含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分。

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营养信息

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  • 紫苏烤鱼热量596 千卡
  • 脂肪4 克
  • 蛋白质20.9 克
  • 碳水化合物13.7 克
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