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韩式辣白菜锅贴

韩式辣白菜锅贴

红豆厨房

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韩式锅贴和我们的锅贴在外形上稍有一些改变。
味道确很符合咱们的口味,一样的咸香焦脆
馅料香,鲜,微辣,底焦脆,在蘸上一些香辣酱,味道一级棒。
主料
饺子皮400克肉馅200克韩式辣白菜80克
鸡蛋1个
辅料
韩式辣酱5克酱油10克香油10克
小葱2根姜粉3克胡椒粉2克
2克鸡精2克淀粉适量

韩式辣白菜锅贴的做法,共16个步骤

韩式辣白菜锅贴的做法图解1

1/16. 准备好所有的食材。

韩式辣白菜锅贴的做法图解2

2/16. 猪肉馅加入半个蛋液和淀粉。

韩式辣白菜锅贴的做法图解3

3/16. 再加入胡椒粉,鸡精,盐,酱油。

韩式辣白菜锅贴的做法图解4

4/16. 往一个方向搅打均匀。

韩式辣白菜锅贴的做法图解5

5/16. 再加入葱花和姜粉。

韩式辣白菜锅贴的做法图解6

6/16. 加入切碎的辣白菜。

韩式辣白菜锅贴的做法图解7

7/16. 搅拌均匀,在加入香油拌均匀成为馅料。

韩式辣白菜锅贴的做法图解8

8/16. 取一张饺子皮放入馅料。

韩式辣白菜锅贴的做法图解9

9/16. 把饺子皮周围抹上一些蛋液,

韩式辣白菜锅贴的做法图解10

10/16. 然后中间饺皮捏紧。

韩式辣白菜锅贴的做法图解11

11/16. 再把两边面皮捏成四个角,锅贴生坯就好了。

韩式辣白菜锅贴的做法图解12

12/16. 平底锅稍倒一点油放入锅贴煎至1分钟。

韩式辣白菜锅贴的做法图解13

13/16. 然后加入少许凉水。

韩式辣白菜锅贴的做法图解14

14/16. 加盖子焖至。

韩式辣白菜锅贴的做法图解15

15/16. 这时可取一个小碗加入韩式辣椒酱和生抽,和少许水调开成为蘸汁。

韩式辣白菜锅贴的做法图解16

16/16. 锅中水焖干,锅贴底焦黄即好,随蘸汁一起上桌。

小窍门

馅料中加入辣白菜,已经很有咸味,所以盐的用量要适可,可自行尝试咸淡,随自家口味调节。
加少许清水焖至锅贴,可以让锅贴熟的更透,而且口感也好。
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营养信息

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  • 韩式辣白菜锅贴热量1565 千卡
  • 脂肪25.5 克
  • 蛋白质39.18 克
  • 碳水化合物51.42 克
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