主料 | ||
面粉120克 | 植物油65克 | 糖粉60克 |
花生仁30克 | 鸡蛋液30克 | 奶粉15克 |
小苏打0.5克 | 泡打粉0.5克 | |
辅料 | ||
蛋清10克 | 芝麻适量 |
1/6. 材料准备就绪。称好分量待用。
2/6. 将油,鸡蛋液,糖粉倒入一个干净的大碗中搅拌均匀。
3/6. 将花生仁还有芝麻研磨成粉倒入搅拌好的蛋液中,筛入面粉,奶粉,小苏打,泡打粉,切拌成无干粉状态。
4/6. 面粉成团后静置20分钟。盖上盖子,或用保鲜膜抱起来。
5/6. 将面团捏成圆型然后按扁,大小依个人喜好。在面团的中间撒上少许芝麻。我还用模具做的其他的图案。弄好图案后在表面刷上蛋清。 刷蛋清以前烤箱要预热哦!165度5分钟!摆盘的时候位置空些,烤好的体积会变大的,我省的分两盘烤就挤一盘了,大家别学我啊!*^O^*
6/6. 烤箱预热后,中层165度25分钟.烤好后再闷5分钟,放凉吃,又酥又脆!哦耶!