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芝士小馒头

芝士小馒头

张太小厨May

张太小厨May

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家里丫头还小,又嘴馋,刚好家里有材料,所以就想着弄几个小馒头给她解馋,没添加剂,没色素,纯天然食品,绝对适合俺宝贝。有个最主要的,可以拿来当诱饵喂粥,嘿嘿
主料
低筋面粉125克芝士85克糖粉或细砂糖50克
辅料
黄油60克蛋清(约35g的鸡蛋)1个泡打粉1/4小勺

芝士小馒头的做法,共4个步骤

芝士小馒头的做法图解1

1/4. 黄油温室软化,边加糖粉边打发,直至体积蓬松,颜色变浅。

芝士小馒头的做法图解2

2/4. 依次加入软化的芝士和蛋清,继续打发,直至成为浓稠的黄油芝士糊

芝士小馒头的做法图解3

3/4. 低粉和泡打粉混合后,加入搅拌好的黄油芝士糊(最好面粉和泡打粉就过下筛,这样泡打粉可以更好的和面粉混为一体),用橡皮刮刀把面糊搅拌均匀。

芝士小馒头的做法图解4

4/4. 用手将面糊揉成小球,放在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火180℃,烤15分钟左右,直到小球表面变成浅金黄色。

小窍门

拌好的面糊通常情况下湿润但不粘手。如果面糊太软粘手,可放入冰箱冷藏片刻,使面糊变得不粘手。

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营养信息

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  • 芝士小馒头热量722 千卡
  • 脂肪24.9 克
  • 蛋白质35.1 克
  • 碳水化合物83.5 克
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