皮蛋瘦肉粥

1/5. 先把猪筒骨炖汤，要多一些汤，因为这汤要拿去惹粥。

2/5. 葱，姜，皮蛋，胡萝卜切丁放好。

3/5. 把香米洗好放入锅中,把猪筒骨汤倒入跟平常煮粥的水一样多,在放入姜，放一半的皮蛋。

4/5. 在煮粥的同时,把筒骨上的瘦肉用筷子拉成一条条肉丝等粥八成熟时放入粥中,在加点盐。