主料 | ||
面条适量 | 青椒适量 | 胡萝卜适量 |
洋葱适量 | 圆白菜适量 | |
辅料 | ||
葵花籽油适量 | 蚝油适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 白糖适量 | 姜适量 |
大蒜适量 | 花椒粉适量 |
1/5. 青椒、胡萝卜、圆白菜、洋葱洗净切丝,姜蒜切末。面条入开水中煮8分熟,凉水冲一下,控水,拌入少许油,搅拌均匀防止粘连。生抽+老抽+蚝油+糖+盐,拌汁备用。
2/5. 热锅入油,加花椒粉、姜末、蒜末炝锅,倒入胡萝卜丝翻炒至软。
3/5. 放入煮好的面条翻炒均匀。倒入之前拌好的料汁,翻炒均匀。
4/5. 最后放入青椒丝、圆白菜丝、洋葱丝。
5/5. 翻拌均匀即可。
1.这个炒面我放的油稍微少了点,算是比较清爽。
2.各种材料请根据个人口味调整。
3.面条煮好后,拌入一些油,可以防止粘连。