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杂蔬炒面

杂蔬炒面

霖家小土豆28

霖家小土豆28

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突然想吃炒面,就用冰箱里现有食材做了,这还是第一次自己做炒面,没有外面卖的那么油,吃起来也没什么负担,想放什么菜还能随意搭配,喜欢肉的还可以放点肉。原来觉得做炒面很麻烦,现在嘛,只要自己想吃,貌似做起来也没那么复杂。
主料
面条适量青椒适量胡萝卜适量
洋葱适量圆白菜适量
辅料
葵花籽油适量蚝油适量生抽适量
老抽适量白糖适量适量
大蒜适量花椒粉适量

杂蔬炒面的做法,共5个步骤

杂蔬炒面的做法图解1

1/5. 青椒、胡萝卜、圆白菜、洋葱洗净切丝,姜蒜切末。面条入开水中煮8分熟,凉水冲一下,控水,拌入少许油,搅拌均匀防止粘连。生抽+老抽+蚝油+糖+盐,拌汁备用。

杂蔬炒面的做法图解2

2/5. 热锅入油,加花椒粉、姜末、蒜末炝锅,倒入胡萝卜丝翻炒至软。

杂蔬炒面的做法图解3

3/5. 放入煮好的面条翻炒均匀。倒入之前拌好的料汁,翻炒均匀。

杂蔬炒面的做法图解4

4/5. 最后放入青椒丝、圆白菜丝、洋葱丝。

杂蔬炒面的做法图解5

5/5. 翻拌均匀即可。

小窍门

1.这个炒面我放的油稍微少了点,算是比较清爽。

2.各种材料请根据个人口味调整。

3.面条煮好后,拌入一些油,可以防止粘连。

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营养信息

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  • 杂蔬炒面热量890 千卡
  • 脂肪1.4 克
  • 蛋白质12.9 克
  • 碳水化合物90.04 克
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