主料 | ||
枣子蒸熟一碗 | 自发粉2玻璃小碗 | 温水适量 |
白糖2小汤勺 |
1/17. 枣子,蒸熟一碗
2/17. 枣子蒸熟,去皮核
3/17. 用勺子碾压成泥
4/17. 加入2小汤勺白糖
5/17. 放冰箱冷藏一下(我担心自己动作慢,糖化了太软了不好包。)
6/17. 自发粉,产自山东,感觉蛮好的
7/17. 自发粉取用2小玻璃碗
8/17. 慢慢地加温水适量,用筷子搅拌
9/17. 用手揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒发25分钟左右
10/17. 扭成一个个剂子,一共是9个
11/17. 按压成圆饼状,放上枣泥馅一勺
12/17. 包成一个个包子(自右往左,第一个没包好。)
13/17. 包好的放入电饭煲蒸架,一共放了8个。如果少放一个,可以防止粘连了。(第一次没经验。)
14/17. 大概15分钟包子熟了
15/17. 剩下的一个剂子做成了馅饼(这次很顺利地包了较多的馅儿,枣泥馅儿刚好用完。)
16/17. 放入煎锅里煎烤至两面焦黄
17/17. 一个人的中午一顿饭:吃了两个包子,一个馅饼和几片猕猴桃清口。很舒服!