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李府辣白菜五花肉

李府辣白菜五花肉

syclhy

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辣白菜五花肉(?????????),是很家常的一道菜,做法简便,味道酸辣微甜,食欲不振的时候吃,很开胃~另外还解决了家里剩下的过酸辣白菜的问题^^~真是一举两得啊!
主料
自制辣白菜1/2颗五花肉1小块
辅料
辣白菜汁适量韩式辣酱1/2勺清水适量

李府辣白菜五花肉的做法,共12个步骤

李府辣白菜五花肉的做法图解1

1/12. 准备好食材:酸辣白菜半颗,五花肉一小块,韩式辣酱。要是买来的辣白菜,大袋的1袋即可。

李府辣白菜五花肉的做法图解2

2/12. 辣白菜切成粗条,大概1CM宽,叶子部分可以宽一些,辣白菜汁留下备用。

李府辣白菜五花肉的做法图解3

3/12. 五花肉切片,不要太薄,稍微厚点炒着香~另外肉肉微冻的时候最好切了^^!

李府辣白菜五花肉的做法图解4

4/12. 锅中倒入适量食用油,烧热。

李府辣白菜五花肉的做法图解5

5/12. 放入五花肉片,煸炒一下。

李府辣白菜五花肉的做法图解6

6/12. 放入辣白菜翻炒。

李府辣白菜五花肉的做法图解7

7/12. 放入辣白菜汁,炒至没有生味儿。

李府辣白菜五花肉的做法图解8

8/12. 半勺辣酱兑水调稀,辣酱多少根据前一步炒菜的咸淡,咸就再少放点辣酱。

李府辣白菜五花肉的做法图解9

9/12. 兑水辣酱倒入锅中,翻炒均匀。

李府辣白菜五花肉的做法图解10

10/12. 放入适量清水,中小火,稍微炖一下,至收汁儿即可。要是发现菜偏咸了,汤汁就不用收太多,可以稀释一下~

李府辣白菜五花肉的做法图解11

11/12. 最后盛盘,稍微点缀些香葱即可享用啦^^。

李府辣白菜五花肉的做法图解12

12/12. 配着石锅饭吃,很香哦~

小窍门

1.买的袋装辣白菜,要挑袋子膨胀得厉害的,那样的辣白菜发酵时间长,有酸味,适合炒菜,袋子扁的适合直接当小菜吃。
2.辣白菜汁要留着,放到菜里辣白菜味会很浓,更好吃。
3.辣酱宜少不宜多,辣白菜本身偏咸,少放辣酱避免太咸。
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营养信息

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  • 李府辣白菜五花肉热量1803 千卡
  • 脂肪52.33 克
  • 蛋白质9.27 克
  • 碳水化合物0 克
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