老干妈蛋炒饭

1/5. 鸡蛋去壳打匀。韭菜切5cm左右段。胡萝卜擦丝。葱花蒜末切好备用。

2/5. 锅里倒油预热。倒入鸡蛋，用筷子打散。倒出碗里备用。

3/5. 锅里倒油。解冻肉馅倒入锅内。加入适量酱油（要比炒肉多，之后米饭上色用）。肉馅熟后关火倒入鸡蛋碗备用。

4/5. 锅里倒油预热。倒入葱花蒜末爆香。放入韭菜，胡萝卜，洋葱。加少量水。洋葱软后倒入米饭打散，和匀。