保健食谱-幼儿成长-赛螃蟹

1/5. 鱼肉去骨、刺（或买无刺的鱼块），切成小丁。加少许料酒、味精、盐，抓一抓，再加入蛋清、水淀粉上浆。

2/5. 鸡蛋打散，搅匀。

3/5. 将上好浆的鱼肉丁放入五六成热的温油中滑透，捞出，控净油。放入鸡蛋盆内。

4/5. 把鱼肉和鸡蛋搅匀。