皮蛋瘦肉粥

1/5. 大米洗净加水煮开后小火慢熬，稍微多点水，中途最好不用加哦～

2/5. 皮蛋切小块，瘦肉切丝或末用料酒姜丝盐腌制。

3/5. 时不时搅拌锅里，待米粒煮熟饱满，开始有微微开花（半小时左右），下姜丝，皮蛋，搅拌均匀，继续煮

4/5. 继续煮半小时左右，保持搅拌哦，以免糊锅，米粒基本都大开花，粥基本粘稠，水变少时下肉丝