主料 | ||
肋排适量 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 盐油适量 | 花椒适量 |
香叶适量 | 茴香适量 | 桂皮适量 |
白酒适量 | 红糖适量 | 白糖适量 |
酱油适量 | 香醋适量 | 姜适量 |
1/13. 先把排骨用水清洗干净。
2/13. 找出香料备用。
3/13. 锅里加入适量的水,放入葱姜,香料和白酒。
4/13. 把排骨倒入,加盖煮十分钟左右。
5/13. 把煮好的排骨取出,装盘子里备用。
6/13. 锅里的油烧热,投入花椒爆香。
7/13. 取出红糖、白糖备用。
8/13. 放入红糖和白糖炒糖色。
9/13. 加入一碗刚才煮排骨的汤,然后倒入香醋。
10/13. 再倒入一点点老抽。
11/13. 盖上盖子,大火煮。
12/13. 等差不多收汁的时候,加入盐调味。
13/13. 最后铲起收锅,开动啦!(╯3╰)