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1/2. 排骨切成段平底不粘锅倒油把排骨煎黄,捞出待用。,加料酒和15克生抽拌匀,腌半小时,
2/2. 锅里放油煸香葱姜,倒入排骨翻炒一下,倒入剩余的生抽,倒入开小水,(不能用冷水),沒过排骨,倒入一半醋,放入糖,盖上盖改小火煮40分钟,锅里的湯漸少,加入盐,改成大火收汁,待湯汁浓稠时倒入另一半醋。装盆即可。一盆酸酸甜甜的糖醋排骨大功告成了!
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