虾干腊肉芥菜煲

1/9. 芥菜洗净掰开片

2/9. 切成大小差不多的块状，薄的叶子尽量保留大块。

3/9. 腊肉洗净切成两半

4/9. 加点水用适用微波炉的碟子盛起，放进微波炉叮5分钟至熟、软透。放凉后切小块或片。

5/9. 大蒜剥皮拍一下、海虾干去须剪去尾巴洗净

6/9. 烧热锅、先把腊肉放下煸出油、放下大蒜爆香。

7/9. 放海虾干保持大火爆炒

8/9. 倒下切好的芥菜翻炒，加少许盐、鸡粉、蚝油不停翻炒至菜断生，放一点高汤遮上锅盖煮一会。