主料 | ||
土豆1个 | 鸡蛋1个 | 火腿1/4 |
黄瓜半根 | 豌豆粒、玉米粒少许 | 胡萝卜2片 |
辅料 | ||
沙拉酱2勺 | 芥末酱少许 | 盐1勺 |
纯牛奶少量 |
1/7. 将土豆洗净去皮切小段,放入蒸锅蒸熟,以用筷子能轻松插透为准。
2/7. 蒸土豆的同时,另起一锅放水,冷水下鸡蛋,煮8分钟取出剥开。
3/7. 锅内加水煮沸,下冷冻豌豆粒、玉米粒,煮2、3分钟捞出备用。
4/7. 火腿切丁,黄瓜切薄片,胡萝卜切花做装饰用,没有工具可以补做。
5/7. 土豆放入大碗中,加少许牛奶,用勺子压成土豆泥。
6/7. 鸡蛋剁成鸡蛋碎,放入土豆泥中。
7/7. 将火腿、黄瓜、豌豆粒、玉米粒都放入大碗中,加沙拉酱、芥末酱、盐,搅拌均匀,盛出摆盘。
土豆泥中加入牛奶更加细滑。