主料 | ||
排骨 500克适量 | ||
辅料 | ||
油 适量排骨酱 1汤匙 | 番茄酱 1汤匙黄酒 2汤匙 | 醋 2汤匙美味鲜酱油 1汤匙 |
草菇老抽 半汤匙盐 少许 | 红糖 1小匙适量 |
1/6. 排骨用水泡—个小时左右 ,泡出血水 , 中间换几次水 。
2/6. 泡出血水 , 洗净沥干,放定粉 ,盐少许,腌15分钟左右 。
3/6. 锅热放油下排骨,中火煎到排骨熟 ,沥油 。
4/6. 把所的料调汁。
5/6. 放上调好的汁再加点水,大火烧开专小火慢煎,前到入味 。
6/6. 最后大火收汁 ,出锅 。
盐放在排骨里是腌排骨的,不要放太多盐 , 煎排骨放多—点油 ,红糖用厨房放料的小汤匙—小汤匙 ,这样烧排骨味道真的很好,样餐馆里—样好吃 。