主料 | ||
乌鸡1000克 | 瘦肉150克 | 花旗参15克 |
辅料 | ||
红枣30克 |
1/10. 把所有材料准备好。
2/10. 红枣洗干净,去核。
3/10. 花旗参泡一下后切成片(花旗参片可省略此步骤)。
4/10. 瘦肉洗干净,切成小块。
5/10. 乌鸡洗干净,切成大块。
6/10. 放进煮开水的锅,大火煮一下,逼出污血。
7/10. 取出,用清水冲洗干净浮沫,并沥干水分备用。
8/10. 汤锅中注入适量清水,加入所有材料。
9/10. 插上电源,高火煮开后转中低火煮1.5小时。
10/10. 喝的时候,按个人口味调入适量盐。
1、乌鸡需要焯水后再煮。
2、煲汤的水要一次性加足,千万不要中途加水。