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糖醋排骨

糖醋排骨

朱古力力雯

朱古力力雯

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主料
排骨500克
辅料
白糖适量花椒少许老抽少许
鸡精少许少许少许

糖醋排骨的做法,共3个步骤

糖醋排骨的做法图解1

1/3. 花椒舀出后,油稍凉把排骨倒入锅中(这样可避免油溅出来,排骨也可先用水煮下,这样炸的时候不会粘锅)。

糖醋排骨的做法图解2

2/3. 炸至金黄舀起,将白糖倒入有少许油的锅中,白糖熬起泡(俗称熬糖色),将盐、鸡精、老抽、醋放入锅中,再把炸好的排骨倒入锅中,加水小火闷煮,水快干时大火收汁。

糖醋排骨的做法图解3

3/3. 做好了

小窍门

将菜籽油烧热后可先將花椒放入炸一下,花椒香味出来后将花椒舀出。

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营养信息

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  • 糖醋排骨热量1320 千卡
  • 脂肪20.4 克
  • 蛋白质18.3 克
  • 碳水化合物1.7 克
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