肉包子

1/3. 自己第一次做包子，首先和面，水和面粉的比例自己心里不太有数，反正面粉不要一次性加上去，面粉和水分别加，不停的揉，期间慢慢的加面粉和水，使用温水兑10g酵母粉，在面粉中加入一些油使得面粉团更加黏，揉到面团表面比较光滑的时候放在案板上，用湿纱布盖着等2个小时面团醒。

2/3. 与此同时开始调制内馅儿。猪肉馅儿（前腿肉）加入葱姜末，榨菜末，盐，胡椒粉，料酒，生粉，蚝油，酱油搅拌均匀。