主料 | ||
大米两大杯 | 皮蛋一个 | 瘦肉适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 食用油适量 | 香葱适量 |
胡椒粉适量 | 六月鲜生抽适量 |
1/3. 用高压锅煮好一锅白粥
2、皮蛋切成丁
3、肉末用生抽、胡椒粉、几滴油腌渍
4、将肉末中加入适量的水
5、将白粥放入另外的锅中,粥开放入肉末,搅拌均匀到肉变色
6、放入皮蛋丁,调味洒葱花即可
2/3. 配上金枪鱼春卷,这个冬天还冷吗?
3/3. 开吃喽
1、肉末一定要用调料腌渍,偶是前晚腌好,早上下锅滴,腌渍时放入几滴油,肉不会很柴
2、肉末加入适量的水是为了让肉更均匀地容入粥中
3、白粥用砂锅熬当然最好,但是偶是懒货一枚,就高压锅了哈
4、皮蛋切丁有点费事的话,可以上锅蒸熟再切效果更好
5、咸粥中调味的胡椒粉是必不可少滴,否则不会这么香浓的感觉