砂锅红烧肉

1/12. 猪肉和肉皮洗干净。

2/12. 红菇洗净。

3/12. 干笋半包。

4/12. 干辣椒切段、蒜切片、葱切段，八角、桂皮香叶准备好。

5/12. 肉切块，肉皮也切成块

6/12. 用葱炝锅，把干笋和红菇过油炒。

7/12. 炒过后，移入砂锅中，加点水，点火。

8/12. 把佐料炒香。

9/12. 把肉和皮下锅炒，小火，耐心滴炒出油。

10/12. 加料酒、老抽、蚝油炒。

11/12. 加一点点水。