| 主料 | ||
| 草鱼一条 | 黄豆芽适量 | 藕适量 |
| 各种蘑菇适量 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 郫县豆瓣酱适量 | 酱油适量 |
| 花椒，大料，辣椒适量 | 大蒜，大葱碎量要大些 | |
少油水煮鱼的做法，共1个步骤
1/1. 鱼切片用料酒，酱油，淀粉，蛋清，胡椒粉，姜丝腌制30分钟。油锅加入花椒大料葱段，姜片，炒香后放入郫县豆瓣酱，酱油继续煸炒，加入热水水开后放入鱼片，鱼熟后浇到焯好的菜上面，最后在鱼上面放蒜葱碎，花椒，辣椒后泼热油，即可！
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