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1/5. 莲藕去皮切块,排骨洗净切块并用生粉,盐调味备用。
2/5. 热锅下油放姜未爆出味,倒入排骨炒到变色。
3/5. 放料酒,生抽,盐炒1分多钟放莲藕和胡萝卜。
4/5. 继续炒到莲藕带点像藕粉一样的,转放高压锅内加入水(没过食物即可)。
5/5. 烧开后小火压15分钟即可。
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秋天正是莲藕上市的时候,可多吃点这种当季食品。因为是喝汤的,所以生抽不易多放
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