蛋包饭-蛋炒饭

1/12. 番茄去皮，放入搅拌机搅拌，或手动轧成汁。

2/12. 加入番茄酱，稍微加热搅拌均匀。

3/12. 蒜薹 胡萝卜 青椒 鸡胸肉分别切丁备用。

4/12. 油热后，葱姜蒜爆香，放入鸡胸肉翻炒至变白。

5/12. 加入胡萝卜 蒜薹继续翻炒，此时不放青椒。

6/12. 加入盐 黑胡椒粉和调好的番茄汁继续翻炒。

7/12. 加入青椒。

8/12. 放入隔夜的米饭，米饭最好硬一点，提前放在冰箱冷藏过。

9/12. 大火快速翻炒均匀，炒饭便可出锅。

10/12. 鸡蛋打匀，加少许盐调味，并加入水淀粉搅拌均匀。

11/12. 倒入锅中摊成薄薄的蛋皮，我用的是不粘锅可以不放油。